Buku yang membahas mengenai konsep dasar manajemen penyelenggaraan makanan, manajemen pengadaan bahan makanan, manajemen penerimaan bahan makanan, aplikasi penyelenggaraan makanan, sistem distribusi makanan di rs, manajemen operasi dan produktivitas dalam organisasi, manajemen sarana fisik.
| Additional features | |
|---|---|
| ISBN | 978-623-198-965-9 |
| Penulis Buku | Irma Eva Yani Rofiqoh, Monikasari, Khartini Kaluku, Nur Eli Asomah, Junaidin, Bahriyatul Ma’rifah, Leny Eka Tyas Wahyuni. |
| Kategori | Gizi |
| Tahun Terbit | 2024 |