2351 Ilmu Pangan Dan Gizi: Prinsip, Metabolisme, Dan Ketahanan Pangan Global
Isi buku ini mencakup pembahasan tentang konsep dasar pangan dan gizi, pencernaan dan metabolisme zat gizi, makronutrien: karbohidrat, protein, dan lemak, mikronutrien dan zat gizi lainnya, dan keamanan dan penggolongan bahan pangan.
Isi buku ini mencakup pembahasan tentang konsep dasar pangan dan gizi, pencernaan dan metabolisme zat gizi, makronutrien: karbohidrat, protein, dan lemak, mikronutrien dan zat gizi lainnya, dan keamanan dan penggolongan bahan pangan.
| ISBN | WAITING ISBN |
|---|---|
| Penulis | Gunawan Yusuf Lia Nurliana Marta Tika Handayani Laeli Nur Hasanah Astari Ratnaduhita |
| Kategori | Gizi |
| Tahun Terbit | 2026 |
| Penerbit | Get Press Indonesia |