Transformasi Pangan Lokal Menuju Ketahanan Dan Kemandirian Pangan
Buku ini disusun sebagai panduan komprehensif yang menjembatani konsep ideal dengan aplikasi praktis dalam upaya transformasi pangan lokal. Pembahasan diawali dengan pendefinisian peran strategis pangan lokal dalam sistem pangan nasional, dilanjutkan dengan eksplorasi mendalam mengenai keragaman, profil gizi, dan fungsionalitas komoditas komoditas unggulan Indonesia.
Buku ini disusun sebagai panduan komprehensif yang menjembatani konsep ideal dengan aplikasi praktis dalam upaya transformasi pangan lokal. Pembahasan diawali dengan pendefinisian peran strategis pangan lokal dalam sistem pangan nasional, dilanjutkan dengan eksplorasi mendalam mengenai keragaman, profil gizi, dan fungsionalitas komoditas komoditas unggulan Indonesia.
| ISBN | 978-634-255-332-9 |
|---|---|
| Penulis | Yulian Andriyani Melda Nurmaisari Nur Amaliah Maghfirotin Marta Banin Nuzlul Musdalifah Adhian Dini Khoirina Nova Solina Purba Lisa Fitri Rahayu Agustu Sholeh Pujokaroni Lalu Danu Prima Arzani Panggulu Ahmad Ramadhani Utoro Isran Mohamad Pakaya Taufikkilah Romadhon Dikianur Alvianto |
| Kategori | Pertanian |
| Tahun Terbit | 2026 |
| Penerbit | Get Press Indonesia |