Kimia Analisis Bahan Pangan
oleh Tri Siswati Aminatus Sa'diyah Anna Permatasari K. Rina Rismaya Devita Sulistiana Ulfatul Mardiy...
E-Book Digital
Tanpa alamat kirim dan tanpa ongkir. Setelah pembayaran terverifikasi, akses buku masuk ke library member Anda.
Buku Fisik
Membutuhkan alamat pengiriman dan ongkir saat checkout. Jalur fisik diproses terpisah dari pembelian e-book.
Detail Buku
| ISBN | 978-623-5383-31-6 |
| Penulis | Tri Siswati Aminatus Sa'diyah Anna Permatasari K. Rina Rismaya Devita Sulistiana Ulfatul Mardiyah Budi Kristanto Dian Puspita A. Nad... |
| Institusi | - |
| Editor | Mila Sari, M.Si. |
| Kategori | Kimia |
| Bidang Ilmu | - |
| Bahasa | Indonesia |
| Ukuran | 15,5 X 23 |
| Halaman | 232 hlm |
| Berat Buku | 250 gram |
| Ketersediaan | Tersedia |
| Tahun Terbit | 2022 |
| Penerbit | Get Press Indonesia |
| Website | - |
| Kata Kunci | - |
| Link Google Scholar | - |
| Cara Memperoleh | - |
Deskripsi
Buku ini membahas: Bahan Pangan sebagai Sumber Energi, Nilai Tenaga, Klasifikasi Bahan Pangan, NIlai Energi Bahan Pangan, Lipida, Edible Fat/Oil, Asam Lemak, Minyak Nabati, Deteksi Kerusakan Minyak dan Lemak, Analisis Lemak/Minyak, Analisis Karbohidrat, Analisis Protein, Analisis Susu, Analisis Vitamin