5.0
(1)
Kimia Hijau: Prinsip Sintesis Ramah Lingkungan
Buku Ini Membahas Konsep Dasar Kimia Hijau, Bahan Baku dan Reagen Ramah Lingkungan, Teknik Sintesis…
Kimia Bahan Makanan
oleh Nur Aeni, Husnah, Eka Cahya Muliawati, Lusia Sudarmi, Khoirul Ngibad, Ani Siti Wiryani, Nur Re...
2024
978-623-198-954-3
Get Press Indonesia
E-Book Digital
Tanpa alamat kirim dan tanpa ongkir. Setelah pembayaran terverifikasi, akses buku masuk ke library member Anda.
Buku Fisik
Membutuhkan alamat pengiriman dan ongkir saat checkout. Jalur fisik diproses terpisah dari pembelian e-book.
Penerbit Resmi
Aman
Terjamin
Belum tersedia di
Google Play Books
Detail Buku
| ISBN | 978-623-198-954-3 |
| Penulis | Nur Aeni, Husnah, Eka Cahya Muliawati, Lusia Sudarmi, Khoirul Ngibad, Ani Siti Wiryani, Nur Rezky Khairun Nisaa, Kasta Gurning, Neny... |
| Institusi | - |
| Editor | - |
| Kategori | Kimia |
| Bidang Ilmu | - |
| Bahasa | Indonesia |
| Ukuran | - |
| Halaman | 216 hlm |
| Berat Buku | 250 gram |
| Ketersediaan | Tersedia |
| Tahun Terbit | 2024 |
| Penerbit | Get Press Indonesia |
| Website | - |
| Kata Kunci | - |
| Link Google Scholar | - |
| Link DOI | - |
| Cara Memperoleh | - |
Deskripsi
Buku ini membahas Komposisi Kimia Bahan Makanan, Transformasi Kimia dalam Pengolahan Makanan, Reaksi Maillard, Peran Enzim dalam Pengolahan Makanan, Antioksidan dalam Bahan Makanan, Reaksi Oksidasi dalam Makanan, Flavonoid dan Senyawa Bioaktif Lainnya, Rasa dan Aroma Makanan, Kimia Fermentasi, Kimia Pemanis dan Pengganti Gula, Kimia Asam Lemak dan Minyak, Reaksi Caramelization, Analisis Kimia dalam Keamanan Pangan.
Kutip / Citasi Buku
Format standar sitasi akademis untuk referensi karya Anda
Nur Aeni (2024). Kimia Bahan Makanan. Get Press Indonesia.
Nur Aeni. Kimia Bahan Makanan. Get Press Indonesia, 2024.
Nur Aeni. Kimia Bahan Makanan. Get Press Indonesia, 2024.
@book{nuraeni2024kimiabahan,
author = {Nur Aeni and Husnah and Eka Cahya Muliawati and Lusia Sudarmi and Khoirul Ngibad and Ani Siti Wiryani and Nur Rezky Khairun Nisaa and Kasta Gurning and Neny Rochyani and Pra Dian Mariadi and Aliyah Fahmi and Haty Latifah Priatni.},
title = {Kimia Bahan Makanan},
publisher = {Get Press Indonesia},
year = {2024}
}
Buku Terkait
Lihat Semua
5.0
(1)
Dasar-Dasar Teknik Kimia: Konsep, Prinsip, Dan Aplikasi
Buku Ini Membahas Pendahuluan Teknik Kimia Dan Peranannya Dalam Industri, Dasar-dasar Termodinamika…
.jpg-1732158240.jpg)
5.0
(1)
Kimia Pemisahan Dan Pemurnian
Buku ini disusun sebagai upaya untuk memberikan pemahaman yang mendalam tentang prinsip-prinsip das…
5.0
(1)
Kimia Fisika Polimer
Isi buku ini mencakup pembahasan tentang sifat dasar makromolekul dan polimer, interaksi intra dan…
5.0
(1)
Kimia Analisis Bahan Pangan: Teori Dan Praktik Dalam Analisis Nutrisi Dan Kualitas
Buku Ini Membahas Bahan Pangan Sebagai Sumber Energi, Nilai Tenaga, Klasifikasi Bahan Pangan, Edibl…
5.0
(1)
Kimia
Buku Ini Membahas Prinsip-prinsip Dasar Kimia, Meliputi Konsep Dasar Kimia, Prinsip-prinsip Dasar K…
5.0
(1)
Larutan Dan Kesetimbangan Kimia
Buku ini terdiri dari tujuh bab yang mencakup pembahasan lengkap mulai dari tipe-tipe larutan, sifa…
.jpg-1730794283.jpg)
4.0
(1)
Elektron Dalam Atom
Buku ini membahas Elektron Dalam Atom, Tujuan Dan Kegunaan, Listrik Dan Magnet, Teori Atom Bohr, Ko…
4.0
(1)
Kimia Dasar 2
Buku Ini Membahas Atom dan senyawa kimia, Reaksi kimia,Gas, Elektron dalam atom, Tabel berkala/peri…
.png-1785226818.png)
1-Kimia Analisis Bahan Pangan
Buku ini membahas: Bahan Pangan sebagai Sumber Energi, Nilai Tenaga, Klasifikasi Bahan Pangan, NIla…
.png-1785226771.png)
Kimia Analisis Bahan Pangan
Buku ini membahas: Bahan Pangan sebagai Sumber Energi, Nilai Tenaga, Klasifikasi Bahan Pangan, NIla…
E-Wtp” Sebagai Teknologi Pengolahan Air (Wtp), Limbah Domestik (Stp) Dan Limbah Cair Industri (Wwtp)
Buku ini merupakan pengembangan teknologi elektro bernama e WTP—sebuah sistem terpadu untuk pengola…
Mungkin Anda Suka
Lihat Semua
Kesehatan Dan Keselamatan Kerja Di Rumah Sakit (K3Rs)
Buku ini berisikan bahasan tentang Konsep Keselamatan dan Kesehatan Kerja Rumah Sakit (K3RS), Penet…
Monograf Keajaiban Bawang Hitam (Black Garlic) Dalam Mencegah Dan Mengatasi Penyakit Hipertensi Di Keluarga
Buku ini hadir sebagai bagian dari upaya untuk memperkenalkan dan mempromosikan betapa pentingnya k…
Continuity Of Midwifery Care Dengan Kehamilan, Persalinan, Nifas Dan Neonatus
Buku ini diawali dengan pembahasan pada Bab I yang menguraikan tentang pendahuluan sebagai landasan…
Epidemiologi Kesehatan Berkelanjutan
Buku ini berisikan konsep epidemiologi kesehatan berkelanjutan, memahami causalitas dan Trias epide…
Biosistem Dalam Pusaran Krisis: Menavigasi Pertanian Modern Di Era Disrupsi Global Dan Bencana
Pertanian dan teknologi konvensional yang berpilar pada dominasi baja serta ketergantungan input ki…
Permukiman Dan Perkotaan
Buku Ini Membahas : Pengantar, Pembentukan Citra Kota melalui Simbol Budaya dan Kearifan Lokal, Mor…
Buku Ajar Fiqih Ibadah
Buku ini hadir sebagai bahan pembelajaran yang membahas berbagai aspek penting dalam fiqih ibadah,…
Teknologi Formulasi Sediaan Tablet
Buku ini disusun secara sistematis dalam sepuluh bab. Pembahasan diawali dengan pengenalan sediaan…
Regulasi Ekspresi Gen Pada Prokariot Dan Virus: Konsep Molekuler, Mekanisme Regulasi, Dan Aplikasi Bioteknologi
Buku ini disusun sebagai bahan ajar dan referensi ilmiah bagi mahasiswa, dosen, peneliti, serta pem…
Pengantar Stem Cell: Biologi, Rekayasa, Dan Terapi Regeneratif
Buku ini disusun sebagai bahan ajar dan referensi ilmiah bagi mahasiswa, dosen, peneliti, tenaga ke…
Bank Dan Lembaga Keuangan Syariah : Teori, Praktik, Dan Inovasi Digital
Buku ini disusun sebagai salah satu referensi pembelajaran yang membahas konsep, prinsip, serta imp…
Pengantar Nutrigenomics
Buku ini disusun sebagai referensi yang membahas konsep, mekanisme molekuler, serta perkembangan te…
Jelajahi Kategori
Semua
Administrasi Publik
Agama
Akuntansi
Analis Kesehatan
Arsitektur
Bahasa Dan Budaya
Bahasa Indonesia
Biologi
Biostatistika
Bisnis
Cerita Anak
Ekonomi
Epidemiologi
Etika Profesi
Farmasi
Fiksi
Fisika
Fisioterapi
Gigi
Gizi
Hukum
Ilmu Budaya
Ilmu Komunikasi
Ilmu Pengetahuan Sosial (IPS)
Ilmu Perikanan
IPA
Islam
Kebidanan
Kedokteran
Kehutanan
Keperawatan
Kesehatan
Kesehatan Dan Keselamatan Kerja
Kesehatan Lingkungan
Kesehatan Masyarakat
KESENIAN
Kewirausahaan
Kimia
Komputer
Manajemen
Matematika
Metodologi Penelitian
Mikrobiologi
Nautika
Novel
Olahraga
Pangan
Parasitologi
Pariwisata
PAUD
Pemerintahan
Pendidikan
Pendidikan Kewarganegaraan
Perpustakaan
Pertanian
Peternakan
Promosi Kesehatan
Psikologi
Sastra Inggris
Sejarah
Sosial Dan Politik
Sosiologi
Statistik
Teknik
Teknik Elektro
Teknik Industri
Teknik Mesin
Teknik Sipil
Teknologi Informasi
Teknologi Laboratorium Medik
Waiting ISBN
WAITING ISBN