Buku ini membahas Prinsip Keamanan Pangan, Sistem Manajemen Mutu Pangan, Sanitasi dan Kebersihan, Gizi dan Diet, Manajemen Rantai Pasokan Pangan, Penanganan dan Penyimpanan, Pengendalian Hama dan Serangga, Etika dan Keberlanjutan, Inovasi Produk, Pengemasan dan Labelisasi.
| Additional features | |
|---|---|
| ISBN | 978-623-198-894-2 |
| Penulis Buku | Nissa Noor Annashr, Grouse Oematan, Revita Permata Hati, Rina Widiyawati, Dimasti Dano, Rofiqoh, Mila Sari, Anna Permatasari Kamarudin, Susilo Wirawan, Sabriella Afni, Sanya Anda Lusiana. |
| Kategori | Kesehatan Lingkungan |
| Tahun Terbit | 2023 |