Buku ini merupakan hasil karya dari saduran berbagai referensi tentang agroindustri untuk memudahkan mahasiswa dalam mempelajari dan memahami mata kuliah agroindustri. Buku ini berisikan bahasan tentang prinsip pengolahan agroindustri, perencanaan, fungsi dan operasi agroindustri, pengelolaan agroindustri, teknologi produksi agroindustri, agroindustri berkelanjutan beri keuntungan ekonomi dan lingkungan dan kebijakan pemerintah dalam pengembangan agroindustri.
| Additional features | |
|---|---|
| ISBN | 978-623-125-110-7 |
| Penulis Buku | Elva Pobela SP., M.Si, Ir. Robby D.J Rempas, M.Si, Wildy Vendy Poneke,S.Hut.,M.Sc, Liza Tunggali, SP., M. Si, Dias Asthisa, S.Kel., M.Si. |
| Kategori | Teknik Industri |
| Tahun Terbit | 2024 |