Teknologi Hasil Ternak: Konsep, Pengolahan, Dan Inovasi Produk Peternakan
oleh Endah Murpi Ningrum Bunga putri febrina Irmawaty Erita Alief Rahmania Safitri Nur Fitri Ramad...
E-Book Digital
Tanpa alamat kirim dan tanpa ongkir. Setelah pembayaran terverifikasi, akses buku masuk ke library member Anda.
Buku Fisik
Membutuhkan alamat pengiriman dan ongkir saat checkout. Jalur fisik diproses terpisah dari pembelian e-book.
Detail Buku
| ISBN | WAITING ISBN |
| Penulis | Endah Murpi Ningrum Bunga putri febrina Irmawaty Erita Alief Rahmania Safitri Nur Fitri Ramadhan Meike Meilan Lisangan Fitri Armian... |
| Institusi | - |
| Editor | - |
| Kategori | Peternakan |
| Bidang Ilmu | - |
| Bahasa | Indonesia |
| Ukuran | 15,5 X 23 |
| Halaman | 431 hlm |
| Berat Buku | 250 gram |
| Ketersediaan | Tersedia |
| Tahun Terbit | 2026 |
| Penerbit | Get Press Indonesia |
| Website | - |
| Kata Kunci | - |
| Link Google Scholar | - |
| Link DOI | - |
| Cara Memperoleh | BUKU CETAK DAPAT DI PESAN MELALUI WEBSITE GET PRESS |
Deskripsi
Buku ini disusun sebagai salah satu sumber pembelajaran yang membahas berbagai aspek teknologi hasil ternak secara sistematis, mulai dari konsep dasar, komposisi dan nilai gizi, teknologi pengolahan daging, susu, dan telur, pemanfaatan kulit, bulu, serta by-product ternak, hingga mikrobiologi dan keamanan pangan. Pembahasan juga mencakup teknologi pengawetan, penggunaan bahan tambahan pangan, inovasi produk fermentasi, sistem jaminan mutu dan standardisasi, serta perkembangan teknologi kemasan dan penyimpanan hasil ternak. Kehadiran buku ini diharapkan dapat membantu mahasiswa, dosen, praktisi, pelaku industri, maupun pembaca umum dalam memahami peran teknologi dalam meningkatkan kualitas, keamanan, nilai tambah, dan daya saing produk hasil ternak.
Kutip / Citasi Buku
Format standar sitasi akademis untuk referensi karya Anda
@book{endahmurpiningrumbungaputrifebrinairmawatyeritaaliefrahmaniasafitrinurfitriramadhanmeikemeilanlisanganfitriarmiantiariefriskayantirizkiprasetyaditasariameliaazcharpriankapiawanputra2026teknologihasil,
author = {Endah Murpi Ningrum
Bunga putri febrina
Irmawaty
Erita
Alief Rahmania Safitri
Nur Fitri Ramadhan
Meike Meilan Lisangan
Fitri Armianti Arief
Riskayanti
Rizki Prasetya
Ditasari Amelia
Azchar Prianka Piawan Putra},
title = {Teknologi Hasil Ternak: Konsep, Pengolahan, Dan Inovasi Produk Peternakan},
publisher = {Get Press Indonesia},
year = {2026}
}