oleh Femiliani Novitasari Agus Kurniawan B Nurfadilah Reski Fitriah Dian Purnamasari Anwar Muhammad...
E-Book Digital
Tanpa alamat kirim dan tanpa ongkir. Setelah pembayaran terverifikasi, akses buku masuk ke library member Anda.
Buku Fisik
Membutuhkan alamat pengiriman dan ongkir saat checkout. Jalur fisik diproses terpisah dari pembelian e-book.
| ISBN | WAITING ISBN |
| Penulis | Femiliani Novitasari Agus Kurniawan B Nurfadilah Reski Fitriah Dian Purnamasari Anwar Muhammad Nur Ihsan Muh. Aldhy Hatmar Faiza A. D... |
| Institusi | - |
| Editor | DR. D.Sc. Drs. Sunarno SastroAtmodjo, AP., B.II.Sc., B.Sc., S.E., S.H., S.T., S.AP., S.IP., S.Pd., S.Sos., S.IKom., M.M., M.Si., C.CW., C.JK... |
| Kategori | Ilmu Perikanan |
| Bidang Ilmu | ilmu perikanan |
| Bahasa | Indonesia |
| Ukuran | 15,5 X 23 |
| Halaman | 632 hlm |
| Berat Buku | 248 gram |
| Ketersediaan | Tersedia |
| Tahun Terbit | 2026 |
| Penerbit | Get Press Indonesia |
| Website | - |
| Kata Kunci | - |
| Link Google Scholar | - |
| Link DOI | - |
| Cara Memperoleh | Buku cetak dapat di pesan melalui website |
isi buku ini mencakup pembahasan tentang teknologi pengolahan hasil perikanan, karakteristik ikan dan produk perikanan, prinsip dasar pengawetan hasil perikanan, teknologi penanganan dan pendinginan ikan, teknologi pembekuan dan thawing, teknologi pengasinan dan pengeringan, teknologi pengasapan ikan, teknologi pengalengan produk perikanan, teknologi fermentasi dan produk tradisional, teknologi pengolahan surimi dan produk nilai tambah, teknologi ektraksi minyak ikan dan tepung ikan, teknologi pengemasan produk perikanan, manajemen mutu dan keamanan pangan perikanan, dan pengembangan usaha dan pengolahan limbah perikanan.
Format standar sitasi akademis untuk referensi karya Anda
@book{femilianinovitasariaguskurniawanbnurfadilahreskifitriahdianpurnamasarianwarmuhammadnurihsanmuhaldhyhatmarfaizaadaliendangismailanandasekarkinantiistyqamahmusliminmumpuniujikawedaranjungnurislahsugiantonganialwiryamusi2026teknologipengolahan,
author = {Femiliani Novitasari
Agus Kurniawan B
Nurfadilah
Reski Fitriah
Dian Purnamasari Anwar
Muhammad Nur Ihsan
Muh. Aldhy Hatmar
Faiza A. Dali
Endang Ismail
Ananda Sekar Kinanti
Istyqamah Muslimin
Mumpuni Uji Kawedar Anjung
Nur Islah Sugianto
Ngani Alwirya Musi},
title = {Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan},
publisher = {Get Press Indonesia},
year = {2026}
}
.jpg-1770352571.jpg)
