Buku ini membahas Konsep dasar ilmu gizi, Karakteristik karbohidrat, Karakteristik lemak, Karakteristik protein, Karakteristik vitamin, Karakteristik makro dan mikromineral, Karakteristik sera dan zat anti gizi, Daftar komposisi bahan makanan, Menu sesuai standar porsi, Nutrigenomik, Bahan tambahan pangan.
| Additional features | |
|---|---|
| ISBN | 978-623-198-098-4 |
| Penulis Buku | Irma Eva Yani Yessi Alza Sepsina Reski Niken Pratiwi Mega Yulia Wijianto Anjar Briliannita Widya Lestari Nurpratama Rohani Retnauli Simanjuntak Icha Dian Nurcahyani Irna Agustiani |
| Kategori | Gizi |
| Tahun Terbit | 2023 |