Ilmu Pangan Fungsional
oleh Yanieta Arbiastutie Rizki Aristyarini Waluyo Rosnah
E-Book Digital
Tanpa alamat kirim dan tanpa ongkir. Setelah pembayaran terverifikasi, akses buku masuk ke library member Anda.
Buku Fisik
Membutuhkan alamat pengiriman dan ongkir saat checkout. Jalur fisik diproses terpisah dari pembelian e-book.
Detail Buku
| ISBN | WAITING ISBN |
| Penulis | Yanieta Arbiastutie Rizki Aristyarini Waluyo Rosnah |
| Institusi | - |
| Editor | Dr. Oktavianis, M.Biomed. |
| Kategori | Gizi |
| Bidang Ilmu | GIZI |
| Bahasa | Indonesia |
| Ukuran | 15,5 X 23 |
| Halaman | 193 hlm |
| Berat Buku | 250 gram |
| Ketersediaan | Tersedia |
| Tahun Terbit | 2026 |
| Penerbit | Get Press Indonesia |
| Website | - |
| Kata Kunci | - |
| Link Google Scholar | - |
| Cara Memperoleh | Buku cetak dapat di pesan melalui website |
Deskripsi
Buku ini disusun sebagai referensi ilmiah yang membahas konsep, perkembangan, klasifikasi, inovasi, mekanisme kerja, serta efektivitas pangan fungsional dalam mendukung kesehatan masyarakat. Materi disajikan secara sistematis, dimulai dari konsep dasar dan perkembangan pangan fungsional, dilanjutkan dengan pembahasan mengenai sumber pangan fungsional, mekanisme biologis senyawa bioaktif, hingga perannya dalam pencegahan dan pengelolaan penyakit degeneratif melalui pendekatan ilmiah yang didukung hasil penelitian terkini.