Cool green dress with red bell

PENANGANAN PASCA PANEN PERIKANAN KARANG BERKELANJUTAN

Rp. 35,000 (*E-Book)
Rp. 75,000 (*Buku)

Buku ini juga menguraikan berbagai tantangan dalam penanganan pasca panen, termasuk kualitas hasil tangkapan, infrastruktur dan teknologi, serta kapasitas sumber daya manusia. Kami juga menyajikan prinsip-prinsip dan teknik- teknik penanganan pasca panen yang berkelanjutan, termasuk metode pengawetan, sistem penyimpanan, serta pemanfaatan teknologi tepat guna untuk efisiensi dan pengelolaan limbah. Melalui pemahaman dan penerapan Critical Control Point(CCP) dan HACCP, kami berharap buku ini dapat menjadi panduan praktis dan strategis bagi keberlanjutan perikanan karang.

Buku ini juga menguraikan berbagai tantangan dalam penanganan pasca panen, termasuk kualitas hasil tangkapan, infrastruktur dan teknologi, serta kapasitas sumber daya manusia. Kami juga menyajikan prinsip-prinsip dan teknik- teknik penanganan pasca panen yang berkelanjutan, termasuk metode pengawetan, sistem penyimpanan, serta pemanfaatan teknologi tepat guna untuk efisiensi dan pengelolaan limbah. Melalui pemahaman dan penerapan Critical Control Point(CCP) dan HACCP, kami berharap buku ini dapat menjadi panduan praktis dan strategis bagi keberlanjutan perikanan karang.

Additional features
ISBN 978-623-125-289-0
Penulis Buku Prof. Dr. Ir. Jumriah Langkong, MP. Dedy Putra Wahyudi, S.Pi., M.Si.
Kategori Ilmu Perikanan
Tahun Terbit 2024