Penanganan Pasca Panen Perikanan Karang Berkelanjutan
oleh Prof. Dr. Ir. Jumriah Langkong, MP. Dedy Putra Wahyudi, S.Pi., M.Si.
E-Book Digital
Tanpa alamat kirim dan tanpa ongkir. Setelah pembayaran terverifikasi, akses buku masuk ke library member Anda.
Buku Fisik
Membutuhkan alamat pengiriman dan ongkir saat checkout. Jalur fisik diproses terpisah dari pembelian e-book.
Deskripsi
Buku ini juga menguraikan berbagai tantangan dalam penanganan pasca panen, termasuk kualitas hasil tangkapan, infrastruktur dan teknologi, serta kapasitas sumber daya manusia. Kami juga menyajikan prinsip-prinsip dan teknik- teknik penanganan pasca panen yang berkelanjutan, termasuk metode pengawetan, sistem penyimpanan, serta pemanfaatan teknologi tepat guna untuk efisiensi dan pengelolaan limbah. Melalui pemahaman dan penerapan Critical Control Point(CCP) dan HACCP, kami berharap buku ini dapat menjadi panduan praktis dan strategis bagi keberlanjutan perikanan karang.
Detail Buku
| ISBN | 978-623-125-289-0 |
| Penulis | Prof. Dr. Ir. Jumriah Langkong, MP. Dedy Putra Wahyudi, S.Pi., M.Si. |
| Kategori | Ilmu Perikanan |
| Tahun Terbit | 2024 |
| Penerbit | Get Press Indonesia |