Buku ini membahas Konsep dasar pangan halal, Konsep sistem jaminan pangan halal, Peraturan/UU regulasi pangan halal,Kriteria sistem jaminan halal, Titik kritis bahan makanan, Prosedur tertulis aktivitas kritis bahan makanan, Fasilitas produksi pangan halal, Jenis produk pangan halal, Pemasaran dan labeling pangan halal, Proses Sertifikasi halal, Peran masyarakat dalam pangan halal, Tantangan dan peluang dalam industri pangan halal.
| Additional features | |
|---|---|
| ISBN | 978-623-125-014-8 |
| Penulis Buku | Muhammad Nuzul Azhim Ash Siddiq, Khartini Kaluku, Irlina Raswanti Irawan, Nikmah Utami Dewi, Mufti Ghaffar, Windy Rizkaprilisa, Gustira Endah Aprianti, Chaidir Masyhuri Majiding, Fahrul Rozi, Fitriani Umar, Karera Aryatika, Lutfi Yulmiftiyanto Nurhamzah. |
| Kategori | Gizi |
| Tahun Terbit | 2024 |