Ekologi Pangan: Interaksi Sistem Pangan, Gizi, Dan Lingkungan
Buku ini membahas keterkaitan antara sistem pangan, gizi, dan lingkungan dalam menghadapi tantangan global, seperti pertumbuhan penduduk, perubahan iklim, dan keberlanjutan sumber daya. Selain itu, aspek sosial, budaya, serta peran mikroorganisme dalam ekologi pangan turut dikaji untuk memberikan pemahaman yang lebih komprehensif mengenai sistem pangan yang sehat dan berkelanjutan.
Buku ini membahas keterkaitan antara sistem pangan, gizi, dan lingkungan dalam menghadapi tantangan global, seperti pertumbuhan penduduk, perubahan iklim, dan keberlanjutan sumber daya. Selain itu, aspek sosial, budaya, serta peran mikroorganisme dalam ekologi pangan turut dikaji untuk memberikan pemahaman yang lebih komprehensif mengenai sistem pangan yang sehat dan berkelanjutan.
| ISBN | 978-623-125-665-2 |
|---|---|
| Penulis | Muhammad Nuzul Azhim Ash Siddiq Irlina Raswanti Irawan Kencana Sari Desta Ria Erika Ummi Khuzaimah Rian Christian Sondakh Nur Indah Fitriana Ibrahim Waluyo Anis Khairunnisa Yunita Diana Sari |
| Kategori | pangan |
| Tahun Terbit | 2025 |
| Penerbit | Get Press Indonesia |